منتديات العشق الممنوع

تجمع عربي للتعارف وتبادل المعلومات المتنوعه والمفيدة


    حلويات رمضانيه منوعه ورائعه وشهيه

    شاطر
    avatar
    شهد الحب

    عدد المساهمات : 676
    نقاط : 748
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 25/08/2010

    حلويات رمضانيه منوعه ورائعه وشهيه

    مُساهمة من طرف شهد الحب في الأحد أغسطس 29, 2010 12:21 pm

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم جبتلكو اكلات سهلة وشهية ونشالله تعجبكم


    قطايف رمضان



    المقادير

    كاس من الدقيق الأبيض
    3 أكواب ماء
    بيضة
    ملعقة طعام خميرة بيرة
    ربع ملعقة شاي سكر

    الطريقه

    تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .
    يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء

    وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .
    تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .
    تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى
    تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .
    تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .

    سمبوسة رمضان




    المقادير

    مقادير العجينة
    3كاسات كبيره دقيق أبيض.
    2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
    ملح
    من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.


    الحشوة:

    2/1 كيلو لحمه مفرومه .
    2بصلتين مبشورتين .
    2 بيضتين مسلوقه .
    2/1 حزمه بقدونس .
    2/1 حزمه شبت .
    فلفل أسود .
    ملح.

    طريقة

    ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
    و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
    تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
    يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
    يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
    تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
    جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
    ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .

    كراميل




    المقادير

    كيلو لبن
    8 بيضات
    سكر للتحلية
    ملعقة صغيرة بشر برتقال
    فانيليا

    للكرملة:
    كوب سكر

    الطريقة:

    يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.
    يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.
    من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل
    توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
    يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.

    هرم الجلي بالفواكه المشكلة


    أرجيله



    المقادير:

    باكيت عجينة باف باستري
    ملعقة صغيرة ماء زهر
    كوب جوز مجروش
    2 ملعقة كبيرة سكر
    بيضة مخفوقة
    نصف كوب شوكلاتة سائلة



    الطريقة:



    - رقي العجينة , اخلطي الجوز و السكر و ماء الزهر .
    - ضعي خليط الحشوة داخل العجينة و لفيها ثم ادهنيها بالبيض .
    - ادخليها الفرن حتى تتحمر .
    - قطعيها و ضعيها في اطباق ثم صبى على كل قطعة قليلا من الشوكلاتة السائلة و قدميها .






    *شهد الحب *

    avatar
    أردنية الشموخ
    Admin

    عدد المساهمات : 318
    نقاط : 393
    السٌّمعَة : 3
    تاريخ التسجيل : 16/08/2010
    العمر : 22
    الموقع : جوردن فيرست

    رد: حلويات رمضانيه منوعه ورائعه وشهيه

    مُساهمة من طرف أردنية الشموخ في الإثنين أغسطس 30, 2010 1:25 pm

    يسلمو يسلمو يسلمو يسلمو يسلمو يسلمو يسلمو يسلمو
    avatar
    ريماس

    عدد المساهمات : 545
    نقاط : 577
    السٌّمعَة : 3
    تاريخ التسجيل : 21/10/2010
    العمر : 26
    الموقع : لا

    رد: حلويات رمضانيه منوعه ورائعه وشهيه

    مُساهمة من طرف ريماس في الأربعاء أكتوبر 27, 2010 1:43 pm

    يسلموووووووووووووووو
    يعطيك الف عافيه

    فى انتطار جديدك
    avatar
    جمالي رباني

    عدد المساهمات : 142
    نقاط : 161
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 25/11/2010
    العمر : 26
    الموقع : السعوديه

    رد: حلويات رمضانيه منوعه ورائعه وشهيه

    مُساهمة من طرف جمالي رباني في السبت نوفمبر 27, 2010 6:52 am

    يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم
    يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووو

    همس الامل

    عدد المساهمات : 65
    نقاط : 75
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 31/10/2010
    العمر : 30
    الموقع : لا

    رد: حلويات رمضانيه منوعه ورائعه وشهيه

    مُساهمة من طرف همس الامل في الإثنين نوفمبر 29, 2010 1:18 am

    اكيتد
    avatar
    جواهر

    عدد المساهمات : 227
    نقاط : 307
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 07/12/2010
    العمر : 24
    الموقع : فلسطين

    رد: حلويات رمضانيه منوعه ورائعه وشهيه

    مُساهمة من طرف جواهر في الأربعاء ديسمبر 08, 2010 10:59 pm

    يسلموا على الاطباق الرائعة
    avatar
    riro bella

    عدد المساهمات : 23
    نقاط : 23
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 15/01/2011
    العمر : 20
    الموقع : في تونس

    رد: حلويات رمضانيه منوعه ورائعه وشهيه

    مُساهمة من طرف riro bella في الأحد يناير 16, 2011 6:32 am

    avatar
    عازف على اوتار الحب

    عدد المساهمات : 167
    نقاط : 191
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 22/07/2011
    العمر : 25
    الموقع : تحياتي

    رد: حلويات رمضانيه منوعه ورائعه وشهيه

    مُساهمة من طرف عازف على اوتار الحب في الجمعة أغسطس 05, 2011 7:27 am

    يسلموووووووووووووووو
    يعطيك الف عافيه

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين سبتمبر 25, 2017 9:20 am